喜欢喝的人也需要懂，就好像你爱一个人先要了解她一样！是以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成。所谓的生啤、熟啤，是根据是否经过杀菌命名的。根据色泽又可以分为黄啤、黑啤、绿啤和白啤。
生啤是指不经过传统高温杀菌和二次发酵的，这类一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。相比传统，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。
生啤本身又可分为混生和纯生?；焐鹪旌细窈?，不经过巴氏消毒处理，直接将散装拉到商店销售，口感熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一二天。

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