海鲜是指生活在海洋或淡水中的食用动物，包括各种鱼类、贝类、虾类、蟹类、海带等。海鲜的种类繁多，味道鲜美，营养丰富，常被人们视为高等食材。

虾清甜爽口，营养丰富，是家庭、餐桌上的常客。不论是清蒸、煮汤、炒、烤，还是腌制、干制、醉虾等，都能带来与众不同的风味，让人回味无穷。

鲜美多汁的龙虾、大闸蟹，不仅肉质鲜美，还富含丰富的蛋白质、矿物质等营养成分；入口即化的扇贝、海螺等软体类海鲜，口感细腻而不腻，营养丰富且易于消化吸收。

丰富的锌、硒、铜等矿物质都能在海鲜中找到。这些营养成分对维持身体正常功能和增强抵抗力起着重要作用，有助于健康。

海鲜是一种美味诱人的食材，从浩瀚的海洋中寻找到的海鱼、贝类、虾蟹以及其他各种生活在水中的食用动物。它们鲜香的风味使其成为人们餐桌上的瑰宝，备受喜爱和追捧。