泥炭土为植物埋藏地下或淹水下，有机物不断积累分解不，部分已炭化而形成的，颜色黑褐，排水性和透气性良好，保水能力强，有机质含量较高，呈弱酸性，是配制培养土的重要原料。泥炭土主要的用于农业和园林，配制混合土壤，提高其结构和增加酸度。 **重要的属性是泥炭土保持土壤中的水分，在干燥时候危害植物根系时，它能保水保湿，有效防止过量的水份流失。