菠萝烘干工艺
菠萝营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、柠檬酸和蛋白酶等物质。
我国菠萝种植面积约１００万亩、总产量１５５万吨，主要集中在广东、海南两省，面积分别占全国６３％和２２％。此前多次出现菠萝的频繁滞销，破局之路在哪？菠萝鲜果销售屡遭不畅，亟需推进菠萝的加工升级，做优做强菠萝产业，在菠萝深加工方面，将菠萝烘干制成菠萝干也解决菠萝滞销的出路
大家都经常吃到我们的水泡菠萝，相信大家一定没有吃过我们的干菠萝？有些人就开始疑惑了？干菠萝？什么是我们的一个干菠萝呢？他是怎么进行一个制作的，今天我们就来进行了解了解我们的干菠萝是如何进行制作的，如何进行一个烘干的。
烘干工艺：切好的菠萝片进入热泵烘干系统里烘干的过程，可以分成5段完成，**段，烘干，不除湿，时间1.5个小时，内外温度**，温度50度，**阶段，温度53度，开始连续除湿，除湿到40%，第三阶段温度58度，连续除湿，湿度26%，第四阶段温度55度，湿度20%，连续除湿，第五段温度48度，湿度18%，连续除湿1小时，烘干完成。