小黄鱼全自动杀菌釜产品特点：

1、电脑内可存储多个杀菌公式,以便选择使用。

2、测量F值的功能。

3、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，**了F值的合格率。

4、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫到。

5、锅门结构由过去的法兰式螺栓连接式改为液压快开式。并安装光电限位、连锁、互锁功能。

电源电压为380V，锅体材质为304不锈钢。支持定制。

1使用空气加压的水浸式的杀菌锅

在使用空气加压浸没的水杀菌锅中，所有容器被水浸没。水是

加热介质，压缩空气是过压源。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为水浸式杀菌锅提供足够的循环。对于立式杀菌锅，可以用压缩空气来促进水循环和确保充分的热分布。无论是对卧式还是立式杀菌锅，水都可以在杀菌锅内进行机械循环---用水泵---来提供充分的热分布（图10－2）。

2蒸汽加压水浸式杀菌锅

蒸汽加压水浸式杀菌锅内所有的容器被浸没在水中。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。