冻肉绞肉机适应大中小型食品加工厂，它可以将零下18度未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作，它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性，它可以将块状肉及食品绞至成均等颗粒状，是肉类制品加工的必备设备。