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欧业食品工业装备(诸城)有限公司
主营:真空油炸机; 果蔬清洗风干生产线; 行星搅拌炒锅; 蒸煮漂烫流水线; 切菜机 切丁机 切丝; 真空浸渍罐; 蒸汽发生器; 巴氏杀菌流水线; 烟熏炉; 斩拌机; 盐水注射机; 真空滚揉机; 翻转平行风干机; 解冻流水线; 滚筒清洗机; 
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山东真空油炸机-欧业真空油炸机厂家

2021年04月22日举报编辑打印
山东真空油炸机-欧业真空油炸机厂家
价格: 面议
起批量: 1 件起批
区域: 山东 潍坊 诸城市
关键词:
山东真空油炸机  苹果脆真空油炸机  香蕉片真空油炸机  
联系人: 张* 女士 (销售)
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详细介绍

低温真空油炸机脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发,必将推动我国现有食品加工业的技术进步,推动农业产业化的深入发展,使我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势,为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。

VF真空低温油炸机颠覆了传统意义上真空油炸机工作时间长、工作效率低的概念。我公司通过大量的客户使用反馈及加工各种产品经验外加汲取了国外设备的经验,将设备进行升级改造,该设备同等型号下较传统意义上的真空油炸机工作效率提高30%。且我公司每台设备零部件均有存档,方便为客户提供便捷迅速的售后服务

真空油炸食品的优点:

1、护色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油度大幅度减少,油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持物料原来本身的颜色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封状态下被加热,原料中的味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些味成分进一步得到浓缩,因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度,油炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主,在真空油炸过程中,油处于负压状态下,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸气压力较小,页且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

适用范围:
果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温油炸等技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素,矿物质,纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、大枣、草莓、菠萝蜜等;
2、蔬菜类:胡萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、冬瓜、秋葵等;
3、肉类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等;
4、干果类:青豆、蚕豆等。
 

 

联系方式
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