木薯预糊化淀粉原料是一种在热带普遍生长的一种植物的根茎，木薯提取的淀粉品质好，粘度高。而且经过预糊化加工过后，粘度很好。呈半透明状态。

其主要作用就是增稠，增粘，粘结。是一种的植物胶。相对其它植物胶，成本低，效果好。