在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。
国际学界称为“奶中**”
羊奶的营养价值早在古代就得到了广泛认可 
李时珍在《本草纲目》中论述：
“羊乳性甘温，能补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，
疗虚劳，益精气，和小肠气，利大肠”