正麦公司在原有和面机的基础上，改良升级为翻缸和面机，在节约时间的前提下减少人力输出

整体由搅拌缸、螺旋搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。
机身采全铸件制造，配二个速度换档功率，以适应搅拌不同的产品，
皮带采用进口同步带，耐磨耐用更有动力，

翻缸和面机特点是、自动翻缸，省时省力，操作更加快速、方便、简洁

螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团
机头部件全部采用现装台湾制造，高耐磨合精刚齿轮，经久耐磨。

容量型号有、50公斤、75公斤、100公斤、125公斤、150公斤