西点培训班在烘焙蛋糕时会往蛋糕里放入适量的牛奶，这是因为蛋糕中放入牛奶后，牛奶中富含氨基酸和蛋白质，不仅可以让蛋糕的营养更丰富了，味道也要好很多，更有层次感。烘焙学校发现做蛋糕时，不加牛奶的话，影响其实也不会太大，只是稍微有些欠缺。百甲西点培训做蛋糕时所加的牛奶是纯牛奶，也就是全脂牛奶，没必要用脱脂奶，牛奶在蛋糕中属于配料的一种，占比不高，影响也不大的。用低脂奶或脱脂奶做蛋糕也是可以的，只是味道没有纯牛奶的味道好，不过营养价值差不多，都是非常的健康的。选好材料一直是荆州市百甲蛋糕西点培训学校中心口感核心。
十年前，繁华都市的时尚街区里出现了不少“法式西点店”，一度被潮流人士追捧，从“蔡家”到“柴田”，我们多多少少看到了一些法国点心的影子。之后各种名义开设的西点店蜂拥而至。我们对“法式西点”从无知到好奇到懵懂……“到底什么是法式西点？”这是我每次上课前要问学员的问题。**先，法式西点是一件“奢侈品”
“贵”且“不必须”是它的特征。从糕点作为祭祀用品的起源，到他后来成为皇宫贵族们的点心，就可见一斑。既然是奢侈品，就不谈性价比，来说说他的价值感。法式西点的价值来自于它的历史、文化内涵，艺术造型、风味搭配。每一款法式西点的但是都是历史的经典，都是一个地区的风土，而经过西点师的塑造赋予新的生命力，学习法式西点来荆州市百甲蛋糕西点培训学校专注一件事全力以赴教学实战操作。