胰蛋白胨：英文名称：Tryptone，是采用新鲜牛骨、牛肉、牛胰按照科学的比例通过生物提取技术精制加工而成的的类白色干燥粉末。其产品各种氨基酸分布均匀，微量元素齐全，生长因子启动有力，氨基酸态氮含量较高，是各种微生物培养基、发酵工业的基础性原料。鸿润宝顺生产的胰蛋白胨原料来以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化而得到，与进口的成分和工艺不同。

二、 感官指标：

形态：呈粉末状、无结块现象；

色泽：浅黄色或褐色粉末；

气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；

杂质：无正常视力可见的外来杂质；

三、 胰蛋白胨理化指标：

干燥失重：≤ 6.0%；

 炽灼残渣：≤ 10.0%；

 总    氮：≥ 13.5%；

氨 基 氮：≥ 2.0%。