现在更多的家庭选用不锈钢餐具，因为不锈钢制成的餐具比一般木制、竹制餐具相比有：不会发霉、不易弯折、易打理、环保等优点。使用前,可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。