曾几何时，在商场里突然出现好多炒酸奶的小店，制作方法无非是把酸奶像摊煎饼一样倒在制冷的案板上，然后加上葡萄干、果仁或者一小块奥利奥，一个小小的纸杯竟然要价几十元，几元成本卖到几十元，果然是暴利，其实那些添加物是很廉价的。今天我们改良一下制作方法，咱们用**的原料，**健康的食材，只要你家有冰箱，我们就一样可以做出好吃的炒酸奶。而且我**你的孩子见到我的这款炒酸奶一定会向你投来崇拜的目光，今天就无私分享给大家。炒冰淇淋用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。
说是炒冰，其实就是利用速冻原理，在容器中翻搅冷饮原料，让客人看着瞬间打成冰淇林的过程，这个过程好像是炒菜一样，所以称为炒冰，但不是用火的。

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