核桃微波烘干机适用于核桃、板栗、核桃仁等大批量干果类食品的烘干、焙炒、膨化、杀菌，具有烘干速度快，杀菌效果好，产品质量好等特点，同时节省能耗，没有环境污染，是一款工艺的微波烘干设备。
微波烘干设备与传统工艺不同，采用非接触式的整体加热对核桃进行加热，微波加热不需要热传导，物料直接吸收微波，其本身作为发热源而升温，水分从里及表排除核桃，节能；同时，设备的工作环境好，没有高温热源，加热均匀，极大程度的保持了核桃的营养成分、原有色泽、形状等，膨化率高、香味浓郁、色泽自然。