发酵罐是设备的一个关键的系统软件组成，锥型发酵罐相对来说普遍，那麼此种类的发酵罐有哪些特性呢?下边豪鲁设备生产商给大伙儿详尽的详细介绍一下。

锥型发酵罐构造特点

(1)可免费在线CIP清理、SIP杀菌(121°C/0.1MPa)。

(2)适合的径高比设计方案，按需订制搅拌装置，环保节能，拌和、发醇好用。

(3)内储罐表层抛光处理解决(表面粗糙度Ra≤0.4µm);各出入支管、视镜、手孔等加工工艺打孔与内储罐电焊焊接处均选用拉申反边加工工艺弧形衔接，光洁经久耐用无盲区，确保加工过程的可信性、可靠性，合乎cGMP等标准规定。

(4)依照环境卫生级规定设计方案，总体设计具有个性化，实际操作便捷。传动系统稳定，噪声低。

圆柱体锥底发酵罐的特性

(1)该罐具备锥底，主发醇后收购酵母菌便捷，所选用的酵母菌也应当是汇集沉定型的酵母株。**堆积在锥底的酵母菌，可开启锥底闸阀，把酵母菌排出来罐外，一部分酵母菌留着下一次备用。

(2)圆柱体锥底罐是密闭式罐，既能够作发酵罐，还可以作贮酒罐。因为是密闭式罐，能够收购二氧化碳，CO2汽体由罐顶排出来罐外并搜集。以便在葡萄酒后发醇全过程中饱和状态CO2，在罐底配有清洁的CO2打气管，CO2则从打气管的小圆孔吹进发酵液中。

(3)圆柱体锥型罐具备非常高宽比，团队的凝聚力极强的酵母菌能够沉定，凝聚性差的酵母菌就必须离心分离。圆柱体锥底罐适用下边发醇，也适用上边发醇;但运用于上边发醇，需挑选汇集沉定型上边酵母菌，有利于收购。

(4)罐自身具备制冷筒夹，制冷总面积可以满足加工工艺上的减温规定。一般在圆柱一部分，视储罐高宽比，可单设2-3段制冷，锥底一部分下设一段制冷，有益于酵母菌地基沉降和储存。