正确选择合适的和面机，省时又省力，让你的烘焙产品口感更筋道美味。

和面机——结构是由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等零件组成。

其主要是将面粉和水进行均匀的搅拌混合，除了揉面团，还可以搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋、打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等用途。全自动和面机应用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，家庭等不同场所。

和面机如何选购

家用小型和面机选用外观整洁大方，操作方便易用就可以了。全自动家用小型和面机可以搅拌各种韧性面团来制作，面包、馒头等。搅和出来的面团，表面松散内部均匀，面团筋道，口感好。下面从几个方面选择家用和面机

1.和面机内胆

在选择和面机时注重查看内壁是否光滑，越光滑的内胆越可以将面粉搅拌揉捏的更加均匀细腻。也可以在有条件的时候观察和面机在和面工作时候，是否有面被搅拌出来。

2.和面机的功率规格

通常，小型家用和面机功率大致在100-400w之间，如果家庭人口多制作量大的话可以选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右就够用了。

3.注意和面机的散热性能

和面机在工作的过程中会产生一定的热量，所以一定要问清楚了和面机的散热性能是否良好，散热好的和面机使用寿命才更长。

话。鑫佳晨和面机解放双手，突破传统，不让工具限制了您的厨艺，专业和面，快速出面条，均匀和面不跑粉，使面团品质细腻，为面团劲道加分，充分展示了鑫佳晨和面机对和面这门技艺的认真。

鑫佳晨和面机对和面的理解深入浅出，同时设定和面+发酵两大程序，上置式触控面板一目了然，用起来简单，但内涵够意思，无论打蛋、和面、搅拌······一台和面机就能够搞定了。如果蛋糕店铺不是成批量制作蛋糕、面包等，一台和面机足以满足绝大多数蛋糕店铺的需求。

烘焙是一门艺术，让生活更有乐趣！